Mit den Kartoffelsorten La Ratte und Violetta bringen wir Farbe und Geschmack ins Sortiment.

La Ratte ist eine kleine längliche Salatkartoffel, die mit Schale gekocht und anschließend gepellt wird. Sie eignet sich besonders für Kartoffelsalat und Bratkartoffeln. Sie überzeugt durch ihren intensiven nussigen Geschmack.

Die Sorte Violetta ist eine festkochende Salatkartoffel. Sie ist blaufleischig mit intensivem Geschmack. Violetta hat einen hohen Gehalt von Anthocyanen. Dabei handelt es sich um wasserlösliche Farbstoffe in der Kartoffel, welche der Abwehr freier Radikaler dienen.  Daher sollten sie unbedingt mit Schale gekocht werden.