Durch das andauernd schöne Wetter reifen auch die Äpfel zügig und können geerntet werden. Die aromatischen Sorten Rubinette, Cox-Orange und Wellant sind nun das erste Mal gepflückt und im Hofladen verfügbar.  Nach ca. einer Woche, sind die noch am Baum gebliebenen Früchte nachgereift und können gepflückt werden.

Die Sorten Rubinette, Cox- Orange und Wellant sind besonders zum frisch Essen geeignet. Man kann jedoch auch leckere Kuchen damit backen.

Aus der Sorte Cox-Orange bereiten wir ein Dessert indem wir die Äpfel in Spalten schneiden und dann mit etwas Weißwein, Vanillezucker und ein paar kernlosen Trauben dünsten. Abgekühlt schmeckt dies sehr gut zu einer Vanillecreme.